さつまいもあんぱん

さつまいもでほんのり甘いあんぱんです。

さつまいもの餡はたくさん作って作り置きしておくと便利です。

白玉デザートに入れたり、おまんじゅうの中に入れたり、

焼いたトーストに塗ってもおいしいです

[材料]　(4個分)

・強力粉･･･150g
・ドライイースト･･･小さじ１
・砂糖･･･大さじ１
・バター･･･大さじ１
・豆乳･･･100ml
・塩･･･小さじ1/2

[さつまいもあん]
・さつまいも･･･1本
・砂糖･･･大さじ２
・シナモン･･･適量
・豆乳･･･少々(好みのやわらかさになるまで)

・さつまいもをレンジでチンしてマッシュして他材料混ぜて餡を作る

１）強力粉から豆乳までを混ぜる。塩加え混ぜる。
２）まとまってきたら台に出してこねる
３）つるんとしたらラップして一次発酵
４）4等分して丸め麺棒でのばし餡を包む
５）天板に並べ二次発酵
６）190度オーブンで30分焼く

焼き立てにバター塗って、美味しいですよ～