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2008年8月14日 (木)

枝豆と玉子の寒天寄せ

寒天もちゃんとおかずになりました。

お腹いっぱい食べたい時にもってこいですねhappy01

2

[材料]

・卵・・・1個

・寒天・・・4g

・だし汁・・・500ml

・砂糖、しょう油、酒・・・各大さじ1

・枝豆・・・冷凍のもの10さや分くらい



1)寒天をだし汁で溶かす(中火で沸騰したら弱火にして更に3分ほど煮る)

2)調味して再度煮立たせたら火をとめる

3)溶き卵を茶こしを通しながら注ぐ

4)型に流し入れ、粗熱がとれたら枝豆を加え冷蔵庫で冷やし固める



1

枝豆がぷりぷりしてて美味しいです。




いつもありがとうございます(_ _)

Recipe_blog_3



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簡単一品・おかず」カテゴリの記事

コメント

想像するに、
冷まして作る茶碗蒸しみたいな味でしょうか?!
涼しげで夏のおかずにも持って来~い♪ですね^^

投稿: ななちゃんのママ | 2008年8月14日 (木) 09時28分

爽やかですね^^

投稿: sugio | 2008年8月14日 (木) 09時32分

寒天寄せって涼しげで、夏にお客様に出しても喜ばれそうですね!

早速、しそジェノベーゼそうめん、記事にアップしてリンクしました。
ありがとうございます♪

投稿: kotoko | 2008年8月14日 (木) 10時21分

saboさ~ん、本当にご丁寧にお返事して下さって、ありがとうございますですー!
saboさんすご~い!
見た目もかわゆく、涼しげで、おいしそう~♡

投稿: kumi | 2008年8月14日 (木) 10時33分

こんにちは!
寒天がおかずになるなんて、
驚きました☆
涼しげで美味しそうです!
これから山篭りに行って来ます♪
また、、ゆっくりお伺いします。

投稿: サユサユ | 2008年8月14日 (木) 14時15分

saboさん、こんにちわん♪

毎日暑いから、涼しげな食べ物につい目が・・・。

お休みに入ってから、ほとんど夜は出歩いてて、料理してないです。
朝とお昼だけって・・・ダメですよねぇ。

でも誘われるとつい・・・(^_^;)

投稿: プリンセス | 2008年8月14日 (木) 14時35分

こんにちわ^^
ほー枝豆を寒天で、
私には思いつかない技です
流石ですね、お味を想像したら
ビールに合うのではないかな?
って思いました^^
夏の一品って感じですかね?

投稿: カエル | 2008年8月14日 (木) 15時43分

こんばんは♪
いつも訪問&コメントありがとうございます(^o^)丿
これはあっさりして美味しそうですね。
って言うか、美味しいのでしょう(笑)

料理のポイントで、火加減って難しいですよね。
茶碗蒸しなんかも、火加減次第ってとこありますもんね。
きっとこちらも、絶妙なんでしょうね(^_^)v

投稿: hirokun | 2008年8月14日 (木) 18時54分

とても、おいしそうですね
育った愛媛県南部の郷土料理に、
溶き玉子を流して固めた寒天がありました
祭りごとの時、これも大皿に出てきます

酒のあてや、おかず…今では変な感覚です

ご無沙汰しております
やっと長期出張から、戻ってきました

明日は恒例の、プレゼントクイズです
よろしければご参加ください

投稿: FREUDE | 2008年8月14日 (木) 19時03分

こんばんわ♪
涼しげで夏にピッタリですねっ!!
美味しそう(*^^*)ポッ
saboさんのところに遊びに来ると
食欲が沸いてきますっ!!

↓アイスクリームは食べてませんが
ガリガリ君は食べました(*≧m≦*)ププッ
ポチ!!

投稿: ウシパン | 2008年8月14日 (木) 19時27分

こんばんは☆
懐石料理の逸品にでてきそうなおかずですね。
食欲ないときでもつるっと食べられそうです♪

投稿: 夫婦レンジャー | 2008年8月14日 (木) 20時56分

こんばんは~♪

寒天寄せ、とっても涼しげで素敵☆
卵と枝豆で、食べたー!って気にもなるし。
とっても食べたいです~!!

(*^-゚)⌒☆ポチっと★

投稿: にぽぽ | 2008年8月14日 (木) 21時48分

こんばんは!
先日はご心配有難う御座いました。
心のこもったコメントにいつも感激です♪

食欲が出ない時なんかによさそう!
ビールのつまみにも良いですね!
枝豆も玉子も大好き!(*^▽^*)ノ凸

投稿: 光揚羽 | 2008年8月14日 (木) 23時09分

涼しそうな色合いだし夏にピッタリですねnote

もちろん寒天なのでカロリーオフっていうのも
チョ~嬉しいlovely

投稿: ネコママ | 2008年8月15日 (金) 09時54分

こんにちは。♪(〃^∇^)o_彡
訪問&コメントありがとうございます、 感謝。

オリンピックに高校野球と熱戦が続いていますね
応援にも熱が入ります。

美味しいそうです夏らしくていいですね
今晩桜パパも招待お願いします
焼酎は持参で行きますので・・(笑)
応援 凸 ポッ!

いつも(*⌒ー⌒笑)o『笑う門に福来る』

投稿: 桜PaPa ≡⊂⌒⊃≡ Slow life | 2008年8月15日 (金) 13時18分

ななちゃんのママさん、こんにちは^^
うーんちょっと違うかも??です。
似てるかもですが
うーん
どうだろう(笑)
でも美味しいです(*´ェ`*)

投稿: sabo | 2008年8月15日 (金) 16時11分

sugioさん、こんにちは^^
はいっ
味は和風ですが
冷たくて爽やかに頂けました♪

投稿: sabo | 2008年8月15日 (金) 16時14分

kotokoさん、こんにちは^^
ですです♪
おもてなしの一品に使えますよ~
入れる物の色によって可愛らしくもなりますし^^
(*'▽'*)わぁ♪
ありがとうございます!伺います♪

投稿: sabo | 2008年8月15日 (金) 16時18分

kumiさん、こんにちは^^
いえいえー
余り詳しく分からなくてすみませんでした
卵白の解凍結構早い気がしますので
長期で使わないなーって時は
冷凍でもよいとおもいますよー^^

お褒め頂きありがとうございます(_ _)

投稿: sabo | 2008年8月15日 (金) 16時22分

サユサユさん、こんにちは^^
おかずにも出番ができて
ますます寒天使用率あがりそうです♪
山篭りで涼んできてくださいねー!
いってらっしゃい(^-^)ノ

投稿: sabo | 2008年8月15日 (金) 16時29分

プリンセスちゃん、こんにちは^^
いいじゃな~~い
朝と昼だけでもちゃんと作ってるの
すごいよ~
わたしが独身の頃なんて・・・
さっぱりなにもしてませんでしたよー(汗)
お誘い多いの羨ましいな^^

投稿: sabo | 2008年8月15日 (金) 16時30分

カエルさん、こんにちは^^
おかず寒天いいでしょう!
大正解でした♪
ビールにもあうんですよ
進んで困るくらいです(笑)

投稿: sabo | 2008年8月15日 (金) 16時33分

hirokunさん、こんにちは^^
寒天おかず、美味しかったですよ~
そうですね
確かに火加減難しいです。
茶碗蒸しのように蒸すものは蒸気の上がり具合で仕上がり変わりますもんね。
穴ぷつぷつあいた茶碗蒸し、よく作ってしまいます(笑)

投稿: sabo | 2008年8月15日 (金) 16時36分

FREUDEさん、こんにちは^^
お久しぶりですね~
出張からお帰りなさい。

なんと。。。郷土料理であるんですかっ!
知らなかったです(@@
大皿に出てとりわけるんですね
美味しそう^^

プレゼントクイズ!
お知らせありがとうございます^^

投稿: sabo | 2008年8月15日 (金) 16時38分

ウシパンさん、こんにちは^^
食欲わきますかっ
よかったー♪
食あたりは落ち着いたかな
ガリガリ君・・・
ソーダ味美味しいですよね(笑)

投稿: sabo | 2008年8月15日 (金) 16時39分

夫婦レンジャーさん、こんにちは^^
懐石料理・・・
そんな立派なおかずに見えますか!!
めちゃめちゃ嬉しい(*>ω<)o
ありがとうございます

はい、つるっといけちゃいました^^

投稿: sabo | 2008年8月15日 (金) 16時41分

にぽぽさん、こんにちは^^
そうなんですよー
寒天だけど
ちゃんと食べたーってなるおかずにできました♪
いつもポチっとありがとうございます(_ _)

投稿: sabo | 2008年8月15日 (金) 16時43分

光揚羽さん、こんにちは^^
とんでもありません。
本当にちゃんと診てもらってね
元気が一番ですもんね^^

ビールすすみましたよー(笑)

投稿: sabo | 2008年8月15日 (金) 16時47分

ネコママさん、こんにちは^^
カロリーオフしまくりでしょー♪
寒天いいですよね(^^)
おかずになると分かったら
これから大活躍の予感ですよ~♪

投稿: sabo | 2008年8月15日 (金) 16時50分

桜パパ、こんにちは^^
本当です。チャンネルあちこちしまくりです(笑)
焼酎持参!いいですねー(笑)
じっくり語り合いつつ飲みたいですねー(*^.^*)

投稿: sabo | 2008年8月15日 (金) 16時56分

寒天寄せって、とても豪華に見えますよね。枝豆と卵、大好きな組み合わせです!

投稿: ようこ | 2008年8月17日 (日) 02時12分

saboさん、此間は本当にv(^∀^) ぁりがと~happy01
どんなに嬉しかった事でしょうnote

てか、寒天sign03
これはダイエットにも良いですね~(*^_^*)
油断をしたらすぐに太ってしまう中年ですものhappy02
saboさんのレシピはお助けでもありますね~shine

投稿: のあちゃん | 2008年8月17日 (日) 03時51分

ようこさん、こちらにもありがとうございます。
そうですよね~
しかも可愛いからおもてなしにも最適ですね^^

投稿: sabo | 2008年8月18日 (月) 10時11分

のあさん、こんにちは^^
とんでもありません♪

そうなんですっ
ダイエットレシピのひとつです~(*^.^*)
太りやすくなっていくものなんですかね・・・?いやだなぁ><

投稿: sabo | 2008年8月18日 (月) 10時15分

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